学徒在店里的具体工作时间需依据劳动合同或学徒协议确定。
分析：从法律角度看，学徒在店里的工作时间并非随意而定，而是应当明确记载于双方签订的劳动合同或学徒协议中。这些文件通常会详细规定学徒的工作起始日期、工作内容、工作时间、薪酬待遇等关键条款。
提醒：若学徒对工作时间存在疑问，或发现实际工作时间与合同约定不符，且店方拒绝更正，这可能构成违约行为，学徒应及时寻求法律帮助。
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具体操作：
1. **查阅合同**：学徒应详细阅读劳动合同或学徒协议，特别是关于工作时间、薪酬待遇等关键条款，确保自己的权益得到保障。
2. **协商沟通**：发现工作时间问题后，学徒应主动与店方进行沟通，提出自己的疑问和诉求，寻求解决方案。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化。
3. **申请劳动仲裁**：若协商无果，学徒可向当地劳动仲裁机构提交仲裁申请，提供相关证据和材料，如劳动合同、工资单、工作时间记录等。劳动仲裁机构将依法进行裁决。
4. **提起诉讼**：在劳动仲裁结果不满意或仲裁程序结束后店方仍不履行义务的情况下，学徒有权向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，学徒应积极配合法院的调查和审理工作，提供充分的证据支持自己的主张。
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处理方式：
从法律角度，处理学徒工作时间问题的常见方式包括查阅合同、协商沟通、申请劳动仲裁和提起诉讼。
选择建议：首先，学徒应仔细查阅劳动合同或学徒协议，明确自己的权益。其次，尝试与店方进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。若协商无果，可考虑向当地劳动仲裁机构申请仲裁。在必要时，学徒还有权向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。