针对老人被车撞对方全责的情况，赔偿应涵盖所有损失。根据《中华人民共和国民法典》的规定，包括医疗和护理等治疗和康复费用，以及因事故导致的收入减少。如果老人因此致残，还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。任何延迟处理都可能会影响老人的生活和康复，因此应尽快处理。
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老人被撞，责任完全在对方。处理赔偿的方式包括协商、调解和诉讼。选择何种方式应考虑损失金额大小、证据是否充分以及对方的态度等因素。如果损失较小、证据确凿、对方态度积极，可以选择协商；但如果损失较大或对方不配合，则可能需要通过法律途径解决。
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针对老人被车撞且对方全责的情况，具体的赔偿操作包括：首先，收集相关证据，如医疗证明、费用单据等；其次，与对方进行协商，确定赔偿金额和方式；如果协商无果，可以寻求法律援助或提起诉讼。无论选择哪种方式，都要确保老人的权益得到最大程度的保障。