不签字不盖章的收据效力待定，可能无效。《民法典》规定，民事法律行为需满足形式要件，收据若明确要求盖章却未盖，单位不认可则无效，可能导致权益无法保障。
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处理不签字不盖章收据，可要求补签盖章或寻求法律途径确认效力。选择时需考虑收据重要性及对方合作意愿，重要收据应优先补签盖章，否则考虑法律途径。
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收据无签字盖章，处理如下：1.尽快联系出具方，要求补签或盖章，确保收据有效。2.如对方拒绝，可寻求法律帮助，依据《民法典》确认收据效力。3.若收据涉及重要权益，必要时可提起诉讼，维护自身合法权益。