聚餐喝酒出意外，需依法赔偿。若劝酒致意外，或饮酒与意外有直接因果关系，均需担责。《民法典》等相关法律对此有明确规定，不及时处理可能面临法律诉讼和赔偿。
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聚餐喝酒出意外，常见处理方式为协商或诉讼。若双方能友好协商，可签订赔偿协议；若协商不成，则需通过法律途径解决，提起诉讼。选择方式时，需考虑证据充分性及对方态度。
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聚餐喝酒出意外：1. 若双方无异议，可直接协商赔偿金额和方式，签订书面协议。2. 若有争议，先收集证据（如监控、证言），再尝试调解；调解不成，向法院起诉，依据《民法典》等法律维权。3. 无论何种方式，均需保留好相关证据，以便后续处理。